Fyziologie chuti
Nakladatel: Nakladatelství Lidové noviny
Místo: Praha
Rok: 1994
Stran: 348
Evid. číslo: R66781
Vazba: laminovaná bez obálky
Stav: listy mírně zažloutlé, jinak velmi dobrý
Kategorie: Gastronomie, kuchařky
Knihy | Autoři | Ilustrátoři | Typograf | Překladatelé | Nakladatelství | Místa vydání
upr. L. Sutnar, obs. velké mn. čb. fotografií, vyd. Ministerstvo nár. obrany v nakl. Svazu čs. důstojnictva "VOK", Praha, 1938, tisk hlubotiskem V. Neubert a synové, nestr., opotřebované okraje ob., jinak dobrý stav
obsáhlý text neurčeného autora či autorů s širokým záběrem týkajícího se cestovního ruchu, jednotlivé kapitoly pojednávají např. o historii, významu, předpokladech cestovního ruchu, jiné o o provozu hotelů, restaurací, o funkcích jednotlivých číšníků, o organizaci, zaměstnancích, stravování a provozu, text je pravděpodobně ze 40. let 20. století, strojopis, bez nakl. údajů, na předsádce ex-libris Alois F. Linka, clpl. vazba, paginace perem (189s.), velmi dobrý stav
sborník s texty a s vyobr. děl (Istler, Koreček, L. Kundera, B. Lacina, Z. Lorenc, V. Reichmann, V. Tikal, V. Zykmund), vyd. v Brně, 1947, při příležitosti první výstavy Skupiny, upr. V. Zykmund, ob. V. Reichmann, přiložen list se seznamem vyst. prací (76), sešit, 36s., drobné oděrky při okrajích, dobrý stav
